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请教餐饮业的财务会餐饮店行业表述主营业务怎么填计类工作具体内容

Source:adminAuthor:admin Addtime:2020/02/23 Click:

  就是想问下,这个是不是就是主要做单据审核并制单?因为本人没做过,这个跟财务类工作的核心相关性大嘛?

  说直白点就是如果以后跳槽的话,餐饮店行业表述怎么填这个工作的经验对我有用么?可以学到很多么?还是纯粹是一种杂货。。餐饮主营业务有哪些劳动力?

  

  饮业会计工作流程 一,厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,

  也是财务管理的重要环节之一. 它要求每 一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督,把

  1,餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监督执行,并编排 报表.

  2,收银员与领班或主管一起清点周转金,无误后在登记簿上签收,班次之间必须办理

  3,领取该班次所需使用的帐单及收据,检查帐单及收据是否顺号,如有缺号,短联应

  立即退回,下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续,并在帐单领用登记簿上签字,餐厅 帐单由主管管理,并由主管监督执行.

  4,检查电脑系统的日期,时间是否正确,如有日期不对或时间不准时,应及时通知领 班进行调整,并检查色带,纸带是否足够.

  1,当服务员把点菜单交到收银台时,收银员应首先检查点菜单上人数,台号是否记录

  2,当点菜单人数,台号记录齐全后,开始正式输入菜单,首先将客帐单号码输入电脑

  内,收银机将自动编制该帐单号,待客人结帐时使用;然后将客人人数,台号以及客人所点 的食品,饮料内容及数量依照电脑菜单键输入.输入完毕后即可等待客人结帐.

  (三)结帐工作流程 1,餐厅结帐单一式二联:第一联为财务联,第二联为客人联.

  2,客人要求结帐时,收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单,厅面人员应先将 帐单核对后签上姓名, 然后凭帐单与客人结帐. 如果厅面人员没签名,

  3,客人结帐现付的,厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后,将第二联结帐单交 回客人,第一联结帐单则留存收银员.

  4,客人结帐是挂帐的,则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后,两联 帐单都交收银员处理.

  5,结帐时客人出示优惠卡(或者厅面管理人员给予客人打折)要求打折时,厅面人员

  应将优惠卡(或者管理人员签名)和两联帐单交收银员按程序办理打折,如果厅面人员只将 一联帐单交收银员,收银员可以不给予办理.

  6,作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因,并签上姓名,在由厅面管理 人员证实后,将修改单和作废单(两联)交收银员送财务部审计审核.

  7,由于种种原因,客人需要滞后结帐的,须先请厅面管理人员认可担保,然后将其转 入财务部应收帐款.

  8,宾馆总经理,副总经理招待客人或销售部人员,经领导批准招待客户时须使用内部

  9,收银员在本班次营业结束,后应做单班结帐;在本日营业工作结束后,应做总班结

  帐.仔细核对当日的用餐情况及收入情况,并填写东(西)园餐厅核对表.

  (四)单,总班结帐 在每班结束后,要做单班总结;在当日业务结束后,要做总班结帐.直接点击单.总

  班结帐按钮,电脑会自动总结营业收入并产生若干报表,根据所需,打印出报表.

  (五)当日,历史帐目查询 当日帐目查询是指未平帐和最近三天的帐目,直接点击当日帐目查询按钮,电脑会 自动查找出所需帐目.

  (六)发票管理 1,每位收银员领用的发票由本人保管及核销,不得由他人代领和代核销,核销时作废 的页号折开,其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内.

  2,填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制(经办人在发票的有关项目中要签上姓 名的全称) ,其客人消费单要贴附发票存根联的后面.

  3,核销发票时发现存根联没附上客人联的消费单或发票不连号的,经管人除要写上书 面说明书附贴上,还要承担由此而产生的一切经济损失.